Arroz Chaufa

Picar la cebolla china, ajo y corta el pollo en trozos.

Colocar una sartén o wok a fuego alto. Una vez tome temperatura agregar la mitad del aceite, esparcir y agregar la cebolla china junto al ajo.

Sofreír por 1 minuto y agregar el pollo. Saltear hasta que esté bien dorado.

Si desea, puede agregar jengibre en polvo o picado.

Aparte, calentar el resto del aceite en una sartén y agregar el huevo batido con un poco de sal al gusto.

Cocinar durante 1-2 minutos, cuando cuaje la parte inferior, voltear y dejar cocinar durante unos segundos más. Cortar la tortilla en cuadrados y reservar.

Agregar el arroz ya cocido en el salteado de cebolla y pollo. Dorar por un par de minutos.

Luego, agregar la salsa de soya, salsa de ostión y sal al gusto. Mezclar todo.

Finalmente, agregar la tortilla. Mezclar y luego decorar con cebolla china. Servir.