Arroz con Carne y Pimentón

Colocar una olla a fuego medio-fuerte. Mientras toma temperatura, cortar la carne en dados y salpimentar a gusto.

Cuando la olla tome temperatura, verter el aceite, esparcir, incorporar la carne y sellar por todos sus lados a fuego medio, llevará aproximadamente 5 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla junto al ajo. Por otro lado, pelar y cortar la zanahoria en trozos pequeños.

Incorporar la cebolla al fuego con la carne, remover y dejar cocinar por 5 minutos.

Luego agregar la zanahoria, el ajo y remover nuevamente.

Condimentar con pimentón, comino, pimienta y sal. Añadir agua hasta cubrir y dejar que hierva. Si desea, puede agregar otras especias de su agrado.

Agregar el arroz, tapar y dejar cocinar por 15-17 minutos a fuego bajo hasta que esté a punto. Remover de a ratos y de ser necesario, añadir agua para que no se pegue.

Una vez listo, apagar el fuego y dejar reposar por 2-3 minutos. Rectificar de sazón y servir caliente.