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Pechuga de Pollo
Arroz
Espárrago
Aceite de OlivaPara esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
Calentar la mitad del aceite en una plancha a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.
Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado a fuego medio. Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.
En simultáneo, cortar la base de los espárragos, colocar en una olla con agua en ebullición y una pizca de sal.
Hervir por 3 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar y escurrir.
Mezclar el arroz con los espárragos y condimentar con el resto de aceite.
Opcional: Puede condimentar con un poco de ajo molido.
En un plato servir el arroz con espárragos y pollo.
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