Bastones de Camote al Horno con Guacamole

Bastones de Camote al Horno con Guacamole

1 porción (358 g) de Bastones de Camote al Horno con Guacamole contiene 420 calorías (kcal).

420

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Ingredientes para 1 porción (358 g)

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CamoteCamote
1 mediano (180 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)
PaltaPalta
1/2 unidad (120 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
TomateTomate
1/4 unidad (33 g)

Instrucciones

1.

Lavar, pelar y cortar el camote en bastones que tengan más o menos el mismo tamaño.

2.

Colocar en un recipiente con el aceite de oliva, pimienta y sal al gusto. Mezclar bien para que se impregne en todos los bastones.

3.

Colocar en una bandeja apta y hornear por 25-30 minutos a 180ºC. También puede prepararlo en freidora de aire a 180°C de 20 - 25 minutos.

4.

Mientras tanto, pelar la palta, machacar con un tenedor hasta obtener un puré.

5.

Cortar el tomate en cuadrados muy pequeños.

6.

Colocar en un recipiente el tomate y la palta. Mezclar con zumo de limón, pimienta y sal.

7.

En un plato servir los bastones de camote y acompañar con el guacamole.

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