Betarragas Encurtidas
1 porción (177 g) de Betarragas Encurtidas contiene 107 calorías (kcal).
107
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Ingredientes para 1 porciones (2480 g)
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Betarraga
Agua
Vinagre de Sidra de ManzanaAzúcar BlancaAjoRomeroTomilloInstrucciones
Colocar dos ollas con agua a fuego alto hasta que esté en ebullición.
Agregar las betarragas previamente lavadas y dejar hervir de 30 a 40 minutos o hasta que ablanden.
Una vez blandas, retirar, pelar y cortar en rodajas del mismo tamaño.
En la otra olla, colocar una envase hermético para conservar el encurtido. Dejar hervir por 20 minutos a fuego medio.
Por otro lado, en una olla a fuego alto, colocar el agua junto al vinagre, azúcar, ajo, romero, tomillo y una pizca de pimienta.
Esperar que entre en ebullición y dejar hervir por 5 minutos. Dejar enfriar.
Introducir las rodajas de betarraga en el envase de vidrio y reservar.
Verter la mezcla hervida en el envase. Tapar y guardar en refrigeración por 24 horas antes de consumir
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