Bollos de Chorizo

Disolver la levadura en el agua tibia y derretir la mantequilla unos segundos en el microondas.

Colocar la harina en un recipiente y hacer un pequeño hueco en el centro.

En el hueco, colocar la mantequilla derretida, el agua con la levadura y la leche.

Mezclar hasta integrar y lograr una masa sólida y elástica.

Quitar la masa del recipiente para colocarla en la mesada enharinada. Trabajar con las manos hasta que tenga mayor consistencia.

Dejar reposar en un recipiente cubierto por un paño limpio, por lo menos media hora. Para este punto la masa habrá aumentado su volumen considerablemente.

Para armar nuestros bollos, colocar un trozo de chorizo en el centro de la masa y adaptarla a su forma hasta cubrir por completo.

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

Hornear el bollo por 15 minutos. Luego, retirar y servir.