Brochetas de Seitán

Para hacer el marinado, mezclar en un recipiente salsa de soya, pimentón en polvo, mostaza, ajo y agua (el doble o triple de la salsa de soya).

Cortar el seitán en cuadrados medianos intentando que tengan el mismo tamaño. Marinar con la preparación.

Si cuenta con tiempo, puede dejar reposar por 10 minutos. En caso contrario, dejar marinar mientras corta los vegetales.

Cortar el pimiento y tomate en trozos medianos, intentando también que tengan el mismo tamaño. Puede utilizar tomates cherry.

Mientras calienta el aceite en una sartén, pinchar los trozos de seitán, tomate y pimiento en un palillo de madera formando la brocheta. Salpimentar a gusto.

Cocinar a fuego fuerte, de 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y espolvorear romero. También, puede cocinar al asador o grill.

Una vez listas las brochetas, servir caliente.