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Anillos de Calamar Empanizados
Huevo
Leche
Harina
Zumo de Limón
Hojas de Laurel
AceiteLimpiar los calamares y marinarlos con el zumo de limón y la hoja de laurel durante 30 minutos.
Por mientras, separar la yema de la clara y, mezclar la yema con la harina.
Incorporar la leche. Mezclar y reservar.
Batir la clara a punto de nieve y agregar a la mezcla.
Secar los calamares con ayuda de un papel absorbente y empapar en la mezcla.
Calentar el aceite y agregar los calamares. Cocinar hasta que doren.
Una vez listo, colocar en papel absorvente.
Servir y acompañar con limón.
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