Carne al Curry con Zanahoria y Pasta

Hervir la pasta en agua con un poco de sal durante tiempo que indique el paquete. Una vez listo, retirar y escurrir.

En simultáneo, realizar un corte en forma de cruz en la parte superior del tomate, aproximadamente de un dedo de profundidad.

Colocar el tomate en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar, escurrir y licuar. Reservar.

Por otro lado, cortar la carne en tiras y salpimentar a gusto.

Colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar la cebolla y cortar la zanahoria en tiras.

Una vez caliente, verter la mitad del aceite junto a la carne y cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta que esté sellada.

Retirar la carne, agregar el aceite restante junto a la cebolla, zanahoria y una pizca de sal.

Sofreír durante 5 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo, añadir el tomate licuado junto al curry. Puede agregar hojas de laurel para darle más sabor.

Una vez entré en hervor, agregar nuevamente la carne. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar durante 5 minutos más.

Agregar la leche, mezclar, rectificar sazón y servir caliente.