Carne con Papas a la Plancha y Ensalada Verde

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar la papa. Dejar hervir durante 8-10 minutos, hasta que esté blanda pero no se desarme. Escurrir.

En simultáneo, colocar el grill a fuego alto. Mientras toma temperatura, salpimetar la pieza de carne.

Una vez caliente, agregar apenas de aceite, esparcir e incorporar la carne.

Cocinar de 4 a 6 minutos por lado, el tiempo dependerá del grosor de la pieza.

Retirar cuando esté al punto deseado.

Calentar el resto de aceite en la plancha, a fuego medio-fuerte y cuando tome temperatura añadir las papas cocidas.

Dorar durante 2 minutos por lado a fuego medio. Retirar, reservar y agregar perejil picado sobre ellas.

Para la ensalada, cortar la lechuga y condimentar con zumo de limón. Salpimentar a gusto.

Servir la carne con papas a la plancha y ensalada.