Causa de Pollo y Verduras

Colocar el pollo en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 12 minutos.

Cuando falten 6 minutos, añadir las vainitas junto a la zanahoria previamente picados. Retirar, escurrir y reservar.

Pelar y cortar la papa en cuadraditos. Hervir por unos 10 minutos, hasta que esté blanda.

Una vez lista, escurrir y prensar. Añadir el aceite y una pizca de sal.

Cuando esté fría, añadir el ají molido y zumo de limón. Mezclar bien hasta que se forme una pasta uniforme.

Desmenuzar el pollo y mezclar con las vainitas, zanahoria y mayonesa baja en calorías hasta que esté bien integrado.

En un molde desarmable colocar la mitad de la preparación de la papa y por encima la mezcla del pollo.

Cubrir con el resto de papa y aplastar hasta que quede bien compacto.

Desmoldar y decorar con perejil picado.