Cerdo en Salsa de Soya con Puré de Papas

Para esta receta puedes usar semillas de cilantro o en hoja. Por otro lado, puede usar las especias en polvo o frescas.

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en hervor.

Mientras tanto, pelar y cortar la papa en trozos pequeños. En caso del cerdo, cortar en cubos y marinar con la salsa de soya, jengibre y ajo.

Una vez entre en hervor, colocar las papas y dejar hervir por 10 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Por otro lado, colocar la sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, verter el aceite, agregar el cerdo y sellar durante 3 minutos por lado.

Tapar y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Vigilar que no se queme o seque.

Mientras tanto, aplastar la papa con ayuda de un tenedor y mezclar con la leche, mantequilla, sal y pimienta a gusto.

Una vez listo todo, servir el puré junto al cerdo y espolvorear cilantro o semillas de cilantro.