Enchiladas de Mole

Enchiladas de Mole

1 porción (93 g) de Enchiladas de Mole contiene 168 calorías (kcal).

168

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🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porciones (185 g)

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Pechuga de PolloPechuga de Pollo
80 g
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
Tortilla de MaízTortilla de Maíz
2 mediano (60 g)
Mole PoblanoMole Poblano
2 cucharada (40 g)

Instrucciones

1.

Colocar el pollo en una olla con agua en ebullición y hervir por 12-15 minutos. Una vez listo el pollo, desmenuzar.

2.

Diluir el mole en un poco del caldo de cocción del pollo y cocinar por 5-7 minutos. Apagar y reservar.

3.

Calentar el aceite en una sartén. Una vez caliente, agregar las tortillas y freír a fuego medio durante 15 segundos por lado.

4.

Agregar el pollo en cada tortilla, doblar y freír por unos segundos más hasta que doren.

5.

Servir y bañar en la salsa de mole.

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