Ensalada Cocida de Coliflor y Brócoli con Aliño de Leche

Ensalada Cocida de Coliflor y Brócoli con Aliño de Leche

1 porción (305 g) de Ensalada Cocida de Coliflor y Brócoli con Aliño de Leche contiene 127 calorías (kcal).

127

🔥 calorías🔥 kcal
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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (305 g)

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BrócoliBrócoli
1 taza (90 g)
ColiflorColiflor
1 taza (110 g)
VainitasVainitas
1/4 taza (25 g)
ZanahoriaZanahoria
1/2 mediana (30 g)
Leche EvaporadaLeche Evaporada
1/8 taza (30 ml)
MostazaMostaza
1 cucharadita (5 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
OréganoOrégano
1 pizca (1 g)

Instrucciones

1.

Colocar una olla con agua a fuego alto.

2.

Mientras tanto, cortar la zanahoria en cubos, trocear el brócoli junto a la coliflor y, cortar las vainitas en tres.

3.

Una vez el agua haya entrado en ebullición, agregar las vainitas y la zanahoria. Dejar hervir por 6 minutos.

4.

Cuando faltes tres minutos, agregar el brócoli junto a la coliflor y dejar hervir el tiempo restante.

5.

Retirar las verduras y colocar en un recipiente con agua y hielo para cortar la cocción. Escurrir y reservar.

6.

Por otro lado, mezclar la leche, zumo de limón, mostaza y orégano. Salpimentar.

7.

Verter el aliño en la ensalada y mezclar.

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