Ensalada con Atún, Quinua y Palta

Ensalada con Atún, Quinua y Palta

1 porción (509 g) de Ensalada con Atún, Quinua y Palta contiene 664 calorías (kcal).

664

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Ingredientes para 1 porción (509 g)

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QuinuaQuinua
1/4 taza (50 g)
PaltaPalta
1/2 unidad (120 g)
CebollaCebolla
1/3 unidad (50 g)
TomateTomate
1/2 unidad (65 g)
PepinoPepino
1/3 taza (40 g)
Pimiento RojoPimiento Rojo
1/3 unidad (40 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
Atún en Agua LataAtún en Agua Lata
1 lata (120 g)

Instrucciones

1.

Lavar la quinua tres veces. Una vez lavada hervir con agua por 15 minutos, se utilizarán dos medidas de agua por una de quinua. Retirar y dejar enfriar.

2.

Cortar la palta en rodajas, el tomate y pepino en rodajas, la cebolla y pimiento en tiras.

3.

Colocar las verduras, la quinua y el atún en un plato, mezclados o por separado según su preferencia.

4.

Para el aliño será necesario mezclar zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal a gusto. Verter sobre la ensalada.

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