Ensalada de Choclo con Queso y Cilantro

Ensalada de Choclo con Queso y Cilantro

1 porción (272 g) de Ensalada de Choclo con Queso y Cilantro contiene 270 calorías (kcal).

270

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Ingredientes para 1 porción (272 g)

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ChocloChoclo
1/2 unidad (125 g)
Queso BlancoQueso Blanco
1 rebanada (25 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
PimientoPimiento
1/2 unidad (60 g)
AceiteAceite
1 cucharadita (3 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
CilantroCilantro
2 cucharada (6 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta puedes usar pimiento verde o el pimiento de tu agrado.

2.

Desgranar el choclo y hervir con una pizca de sal por 10-12 minutos o hasta que esté suave.

3.

Mientras, picar el pimiento, cebolla y cilantro. Lavar la cebolla en agua con sal para reducir el amargor.

4.

Una vez listo el choclo, calentar el aceite a fuego medio en una sartén y dorar los granos de choclo a fuego medio por 2-3 minutos removiendo.

5.

En un plato colocar todos los ingredientes preparados y espolvorear con queso.

6.

Puede ser queso fresco/blanco, cottage, requesón o, si desea, mozzarella.

7.

Añadir zumo de limón, salpimentar al gusto y mezclar bien antes de servir.

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