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Frijoles Negros
Choclo
Tomate
Lechuga
Aceite de Oliva
Zumo de LimónPara esta receta será necesario contar con los frijoles previamente cocidos.
Hervir agua con un poco de sal. Mientras tanto, desgranar el choclo.
Cuando llegue al punto de ebullición, incorporar el choclo y hervir por 12-15 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar y escurrir.
Mientras se cocina el choclo, cortar un poco las hojas de lechuga y el tomate en trozos pequeños.
Para preparar el aliño deberá mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón, sal y pimienta a gusto.
Colocar los frijoles, choclo, tomate y lechuga en un plato o recipiente. Agregar el aliño. mezclar y servir.
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