Ensalada de Lentejas con Pollo y Brócoli
1 porción (390 g) de Ensalada de Lentejas con Pollo y Brócoli contiene 485 calorías (kcal).
485
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Ingredientes para 1 porción (390 g)
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Lentejas
Pechuga de Pollo
Brócoli
Aceite
Zumo de LimónInstrucciones
Para esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.
Calentar 1/3 del aceite en una sartén a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.
Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado.
Retirar cuando esté al punto deseado y cortar en tiras o trozos para la ensalada.
En simultáneo, separar el brócoli en tallos pequeños, lavar y colocar en una olla con agua en ebullición.
Dejar hervir por 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar, escurrir y reservar.
En un plato disponer el pollo, lentejas y brócoli.
Aderezar con el resto de aceite, zumo de limón y salpimentar a gusto. Servir.
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