Ensalada de Papa, Atún y Pepino

Ensalada de Papa, Atún y Pepino

1 porción (445 g) de Ensalada de Papa, Atún y Pepino contiene 396 calorías (kcal).

396

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Ingredientes para 1 porción (445 g)

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PapaPapa
1 mediana (180 g)
Atún en Agua LataAtún en Agua Lata
1 lata (120 g)
ZanahoriaZanahoria
1/2 mediana (30 g)
PepinoPepino
1/4 taza (30 g)
YogurtYogurt
1/4 taza (60 g)
MostazaMostaza
1 cucharadita (5 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Pelar y cortar la papa en cuadraditos. Hervir por 10 minutos o hasta que esté blanda pero no se desarme.

2.

Retirar, escurrir y reservar.

3.

Mientras tanto, pelar y rallar la zanahoria. Cortar el pepino en rodajas finas.

4.

Escurrir el atún y desmenuzar en una ensaladera. Añadir la papa, pepino y zanahoria.

5.

Para el aliño: Mezclar el yogurt natural con mostaza, aceite de oliva y zumo de limón. Salpimentar.

6.

Verter el aliño preparado, salpimentar y mezclar.

7.

Servir fresca, puede añadir unas hojas de lechuga.

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