Ensalada de Papa con Rábano y Arvejas

Ensalada de Papa con Rábano y Arvejas

1 porción (311 g) de Ensalada de Papa con Rábano y Arvejas contiene 296 calorías (kcal).

296

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Ingredientes para 1 porción (311 g)

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PapaPapa
1 mediana (180 g)
RábanoRábano
1/2 taza (60 g)
ArvejasArvejas
1/4 taza (50 g)
Mayonesa Baja en CaloríasMayonesa Baja en Calorías
1 cucharada (14 g)
RomeroRomero
1 cucharadita (2 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Lavar, pelar y cortar la papa en cuadrados no muy pequeños.

2.

Hervir agua con un poco de sal y agregarlas cuando llegue al punto de ebullición.

3.

Cocinar las papas por unos 10 minutos aproximadamente (que no lleguen a desarmarse).

4.

A 5 minutos de retirar las papas, incorporar las arvejas. Pasado ese tiempo, quitar del fuego y escurrir bien.

5.

Mientras tanto, lavar bien y cortar los rábanos en rodajas finas.

6.

Preparar el aliño mezclando mayonesa, aceite de oliva y romero.

7.

Cuando la papa esté fría colocar en un recipiente con los rábanos y arvejas. Mezclar con la mayonesa y rectificar de sal de ser necesario.

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