Ensalada de Pepino con Tomate y Queso

Ensalada de Pepino con Tomate y Queso

1 porción (332 g) de Ensalada de Pepino con Tomate y Queso contiene 252 calorías (kcal).

252

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Ingredientes para 1 porción (332 g)

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PepinoPepino
3/4 taza (90 g)
TomateTomate
1 unidad (130 g)
Queso BlancoQueso Blanco
2 rebanada (50 g)
Cebolla MoradaCebolla Morada
1/4 unidad (38 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Cortar el tomate y pepino en cuadraditos. Picar la cebolla y, si desea, puede lavarla en agua con sal para reducir el amargor.

2.

Colocar en un bowl junto con el queso cortado en trozos pequeños.

3.

Puede usar queso blanco/fresco, ricotta, mozzarella, requesón o cottage.

4.

Para el aliño: Picar el perejil, mezclar con el aceite de oliva, zumo de limón y salpimentar a gusto.

5.

Verter el aliño en la ensalada y servir.

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