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Pechuga de Pollo
Lentejas
Tomate
Mango
Lechuga
Aceite de Oliva
Zumo de LimónPara esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.
Colocar una sartén a fuego medio. Añadir la mitad del aceite y esparcir.
Cortar el pollo en pedazos. Salpimentar. Añadir a la sartén una vez caliente.
Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado.
Trozar la lechuga, cortar el tomate en rodajas y el mango en dados.
Servir las lentejas y verduras en un plato hondo y aliñar con el aceite restante, el zumo de limón y salpimentar al gusto. Opcional: añadir una pizca de mostaza.
Agregar el pollo encima.
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