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Tofu
Tomate
Rúcula
Pimiento
Aceite de Oliva
VinagreEscurrir bien el tofu y cortarlo en láminas. Salpimentar al gusto.
Mientras tanto, lavar bien los vegetales.
Cortar el tomate en rodajas o trozos pequeños, según su preferencia. Cortar el pimiento en tiras finas, puede utilizar pimientos de distintos colores.
Para hacer el aliño, mezclar el aceite de oliva con vinagre, pimienta y sal al gusto.
En un bowl o plato colocar el tofu, vegetales y aliño. Mezclar bien y servir.
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