Ensalada de Tofu, Garbanzos, Palta, Tomate, Rábano y Lechuga

Ensalada de Tofu, Garbanzos, Palta, Tomate, Rábano y Lechuga

1 porción (620 g) de Ensalada de Tofu, Garbanzos, Palta, Tomate, Rábano y Lechuga contiene 674 calorías (kcal).

674

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Ingredientes para 1 porción (620 g)

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TofuTofu
150 g
GarbanzosGarbanzos
3/4 taza (150 g)
PaltaPalta
1/2 unidad (120 g)
RábanoRábano
1/2 taza (60 g)
TomateTomate
1/2 unidad (65 g)
LechugaLechuga
1 taza (35 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
2 cucharada (30 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

2.

Escurrir muy bien el tofu y cortarlo en el tamaño deseado. Colocar una sartén a fuego medio.

3.

Una vez caliente, verter la mitad del aceite, esparcir y agregar el tofu. Cocinar a fuego medio durante 4 minutos por lado. Apagar.

4.

Mientras tanto, cortar las hojas de lechuga, el rábano en rodajas, la palta en cubos y el tomate en trozos pequeños.

5.

Una vez que el tofu esté listo, mezclar todos los ingredientes en un recipiente, incluyendo los garbanzos.

6.

Condimentar con aceite de oliva restante, zumo de limón, pimienta y sal. Mezclar bien.

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