Ensalada de Vainitas con Pasta

Ensalada de Vainitas con Pasta

1 porción (253 g) de Ensalada de Vainitas con Pasta contiene 465 calorías (kcal).

465

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (253 g)

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PastaPasta
1/2 taza (80 g)
VainitasVainitas
1/2 taza (50 g)
ZanahoriaZanahoria
1/2 mediana (30 g)
BrócoliBrócoli
1/2 taza (45 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)

Instrucciones

1.

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo indicado en el paquete. Una vez lista, retirar y escurrir.

2.

Por otra parte, colocar otra olla con agua a calentar.

3.

Separar el brócoli en pequeños ramilletes, cortar los extremos de las vainitas.

4.

Hervir el brócoli y las vainitas por 3-4 minutos. Retirar y escurrir.

5.

Mientras tanto, picar la cebolla y calentar una sartén a fuego medio.

6.

Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite y agregar la cebolla con una pizca de sal. Sofreír por 5 minutos.

7.

Luego incorporar las vainitas, brócoli y zanahoria rallada. Cocinar y salpimentar.

8.

Mezclar el sofrito con la pasta para finalizar la ensalada, condimentar con el resto de aceite de oliva. Servir.

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