Ensalada Fresca con Pavo y Aliño de Palta

Calentar la plancha o grill a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar el pavo.

Cuando el grill esté caliente, verter aceite e incorporar la pechuga, reducir el fuego a medio y cocinar por 4-6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.

Retirar del fuego y cortar en tiras. Reservar.

Mientras tanto, cortar las verduras para la ensalada.

Trozar el apio y hojas de lechuga, cortar el pepino y tomate en rodajas.

Para el aliño: Cortar la palta y pisar con un tenedor hasta obtener un puré. Mezclar con el zumo de limón, yogurt, sal y pimienta a gusto.

Puede añadir unas hojas de cilantro y procesar con batidora de mano o licuadora para obtener una mezcla más homogénea.

En un plato disponer la ensalada fresca con el pavo. Acompañar con el aliño de palta.