Ensalada Rusa con Betarraga

Para esta receta será necesario contar con la betarraga previamente cocida.

Colocar una olla con agua y una pizca de sal a fuego alto.

Mientras entra en ebullición, pelar la papa junto a la zanahoria.

Cortarlas en cuadraditos y primero agregar la papa en la olla con agua en ebullición.

Pasado 2 minutos, agregar la zanahoria junto con las arvejas y dejar hervir por 6 minutos.

Pasados 6 minutos, retirar y escurrir todo junto.

Por otra parte, cortar la betarraga en cuadraditos del mismo tamaño.

Colocar la papa, zanahoria, betarraga y arvejas en un bowl.

Condimentar con la mayonesa y rectificar de sal.

Mezclar bien y servir fresca.