Ensalada Verde con Pollo, Aceitunas y Aliño de Yogurt

Calentar la plancha o grill a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar el pollo.

Cuando el grill esté caliente, verter el aceite e incorporar la pechuga, reducir el fuego a medio y cocinar durante 4 minutos por cada lado.

Mientras tanto, cortar las hojas de lechuga y tomate. Puede añadir otras hojas verdes como rúcula, berros, espinaca, etc.

Cortar el pan en rodajas y tostar en una sartén a fuego medio por ambos lados. Tener cuidado que no se queme.

Para el aliño: Mezclar el yogurt natural con mostaza y zumo de limón. Salpimentar.

En un plato servir las hojas de lechuga, tomate, aceitunas y pollo. Acompañar con el pan tostado y verter el aliño.