Ensalada Waldorf con Camote

Ensalada Waldorf con Camote

1 porción (285 g) de Ensalada Waldorf con Camote contiene 419 calorías (kcal).

419

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Ingredientes para 1 porción (285 g)

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CamoteCamote
1/2 mediano (90 g)
ManzanaManzana
1/2 unidad (80 g)
ApioApio
1 tallo (40 g)
PasasPasas
1 cucharada (14 g)
NuecesNueces
8 mitad (32 g)
MayonesaMayonesa
1/2 cucharada (7 g)
YogurtYogurt
1 cucharada (14 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1/2 cucharada (8 g)

Instrucciones

1.

Coloca agua a hervir con un poco de sal. Mientras tanto, lavar, pelar y cortar el camote en cubos.

2.

Hervir el camote de 8 a 10 minutos o hasta que esté suave pero no se desarme. Retirar y escurrir.

3.

Mientras tanto, lavar, pelar y cortar la manzana en trozos pequeños. Cortar el apio y trocear las nueces.

4.

Para el aliño, mezclar mayonesa, yogurt natural, zumo de limón con pimienta y sal al gusto.

5.

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar con el aliño.

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