Fideos con Pollo y Vegetales en Salsa de Ostión

Cortar la pechuga de pollo en cubos. Reservar.

Picar el ajo junto al jengibre. Por otro lado, cortar en tiras finas el poro junto a la zanahoria. Reservar.

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en ebullición.

Una vez en hervor, colocar los fideos y hervir según el tiempo indicado por el fabricante. Retirar y reservar.

Colocar una sartén a fuego medio y verter la mitad del aceite de ajonjolí.

Una vez caliente, sellar la pechuga de pollo de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas. Retirar y reservar.

En la misma sartén verter el aceite restante y sofreír el poro junto a la zanahoria, ajo y cebolla por 4 minutos a fuego medio-bajo.

Incorporar el pollo, fideos y salsa de soya. Mezclar.

Rectificar sazón y servir. Si deseas, puedes decorar con perejil picado.