Fricandó
1 porción (258 g) de Fricandó contiene 442 calorías (kcal).
442
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Ingredientes para 1 porción (258 g)
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Carne
Setas
Aceite de Oliva
Cebolla
Vino Blanco
HarinaInstrucciones
Para esta receta será necesario tener cortes finos de carne y, remojar las setas toda la noche. Luego, escurrir y reservar el agua.
Salpimentar las carnes y pasar por harina. Dorar la carne en una sartén caliente con la mitad del aceite. Retirar y reservar.
Calentar el aceite restante y agregar la cebolla previamente picada. Sofreír por 7 minutos a fuego bajo.
Una vez pasado en tiempo, agregar la setas, mezclar y sofreír por dos minutos.
Agregar el agua de las setas con el vino blanco y un poco de sal.
Dejar cocinar a fuego bajo hasta reducir la salsa a la mitad. Aproximadamente 15 minutos.
Reincorporar la carne, mezclar, rectificar sazón y servir.
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