Guiso de Carne con Vainitas y Arroz Blanco

Para esta receta necesitarás arroz previamente cocido.

Colocar una ollita con agua a fuego alto hasta que esté en ebullición.

Lavar las vainitas, retirar los extremos y cortar en tres. Por otro lado, cortar la carne en láminas. Reservar.

Realizar dos cortes cruzados en la parte superior del tomate y una vez el agua esté en hervor, incorporar.

También, agregar el ajo previamente lavado y dejar hervir por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar y licuar.

Calentar la mitad del aceite en una olla a fuego medio.

Una vez caliente, sellar los trozos de carne de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Retirar y reservar.

En la misma olla, agregar el aceite restante y sofreír a fuego medio-bajo la cebolla previamente por 7 minutos o hasta que esté transparente.

Añadir la salsa de tomate, la hoja de laurel, curry, comino, sal, pimienta y vainitas.

Mezclar y dejar cocinar por 7 minutos a fuego medio-bajo.

Incorporar la carne, revolver y dejar cocinar por 3 minutos más.

Una vez pasado el tiempo, rectificar sazón y servir.

Acompañar con el arroz cocido.