Guiso de Garbanzos con Espinaca y Crutones

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

Colocar una olla a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla junto al ajo.

Cuando tome temperatura agregar el aceite, esparcir y añadir la cebolla con una pizca de sal. Sofreír por unos 5 minutos a fuego medio.

Luego agregar el ajo, remover e incorporar los garbanzos con un poco de líquido, puede ser agua o caldo.

Salpimentar a gusto y dejar cocinar por unos 5-8 minutos a fuego bajo.

Incorporar las hojas de espinaca y dejar por 2-3 minutos más o hasta que reduzcan su volumen.

Por otro lado, preparar los crutones: Cortar el pan en cubos y tostar en una sartén a fuego medio. Vigilar que no se queme.

Una vez listo todo, servir el guiso de garbanzos con espinaca y, por encima, añadir los crutones.