Guiso de Quinua con Queso y Asado de Res

Guiso de Quinua con Queso y Asado de Res

1 porción (507 g) de Guiso de Quinua con Queso y Asado de Res contiene 837 calorías (kcal).

837

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (507 g)

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QuinuaQuinua
1 taza (200 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
Pimiento AmarilloPimiento Amarillo
1/4 unidad (45 g)
Ají Colorado MolidoAjí Colorado Molido
2 cucharadita (9 g)
AceiteAceite
1 cucharada (10 ml)
Leche EvaporadaLeche Evaporada
1/8 taza (30 ml)
Asado de TiraAsado de Tira
150 g
Queso FrescoQueso Fresco
1 rebanada (25 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario usar quinua previamente cocida.

2.

Picar la cebolla junto al pimiento. Si cuenta con ajo, añadir y picar un poco.

3.

Colocar una sartén con aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. En caso de querer agregar ajo, agregue en este momento. Salpimentar al gusto.

4.

Añadir el pimiento y revolver. Añadir la mitad del ají y remover. Condimentar con comino, sal y pimienta al gusto.

5.

Incorporar la quinua y cocinar 8 a 10 minutos. Añadir leche, queso, rectificar sazón y chequear la consistencia del guiso.

6.

Si fuese necesario, añadir agua o caldo a gusto.

7.

Untar el ají restante en la carne y dorar por ambos lados en una sartén con el aceite restante.

8.

Servir la quinua junto a la carne.

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