Guiso de Zapallo y Zanahoria

Guiso de Zapallo y Zanahoria

1 porción (346 g) de Guiso de Zapallo y Zanahoria contiene 320 calorías (kcal).

320

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (346 g)

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ZanahoriaZanahoria
1/2 mediana (30 g)
ZapalloZapallo
1 taza (160 g)
QuinuaQuinua
1/4 taza (50 g)
Bebida de AlmendrasBebida de Almendras
1/4 taza (60 ml)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Cortar el zapallo en cubos pequeños, la zanahoria en rodajas y picar la cebolla junto al ajo. Reservar.

2.

Calentar el aceite en una olla y, cuando tome temperatura, añadir el ajo junto a la cebolla y una pizca de sal.

3.

Sofreír durante 3-5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

4.

Agregar el zapallo, zanahoria y un chorrito de agua. Bajar a fuego mínimo, tapar y dejar cocinar durante 10 minutos.

5.

Pasados los 10 minutos, agregar la quinua y volver a tapar hasta que la quinua esté completamente cocida, aproximadamente 15 minutos más.

6.

Mover constantemente y agregar la bebida de almendras. Mover y servir.

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