Hamburguesas de Pollo con Avena

Cortar la pechuga en trozos bien pequeños, debe quedar picada. Puede utilizar la procesadora pero cuidar que no quede muy triturada.

Picar el ajo y colocar en un recipiente junto al pollo y avena. Salpimentar y agregar el perejil picado.

Opcional: Previamente puede triturar la avena en la licuadora para formar una harina.

Mezclar bien hasta lograr una masa. De estar muy seca puede añadir apenas un poco de agua.

Con las manos dar forma de hamburguesa y dejar reposar en el refrigerador.

Precalentar la sartén. Cuando tome temperatura, verter el aceite y esparcir.

Incorporar las hamburguesas y cocinar de 3-4 minutos por lado a fuego medio hasta que estén doradas por ambas caras.

Cuando estén al punto deseado, retirar del fuego y servir.

Opción en freidora de aire: Bañar las hamburguesas en aceite y cocinar durante 4-5 minutos por lado a 200°C.