Hamburguesas de Pollo con Puré de Papas

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en cuadraditos.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar las papas. Dejar hervir durante 12 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Mientras tanto, limpiar la carne de pollo y cortar en trozos bien pequeños. Puede utilizar la procesadora pero cuidar que no quede muy triturada.

Picar el ajo junto a la cebolla y mezclar con el pollo y pan rallado. Salpimentar y si deseas, puedes agregar un poco de salsa de soya.

Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes y formar las hamburguesas con ayuda de las manos. Refrigerar.

Colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura, verter el aceite.

Agregar las hamburguesas y cocinar durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas. Apagar.

Una vez lista la papa, retirar, escurrir y mezclar con la leche y la mantequilla. Pisar hasta obtener una consistencia cremosa. Salpimentar.

Una vez listo, servir el puré y acompañar con las hamburguesas.