Huevo con Papa y Pesto
1 porción (317 g) de Huevo con Papa y Pesto contiene 451 calorías (kcal).
451
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Ingredientes para 1 porción (317 g)
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Papa
Huevo
AlbahacaAjo
Nueces
Aceite de OlivaInstrucciones
Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, lavar y cortar la papa en trozos medianos.
Una vez el agua entre en ebullición, agregar las papas y una pizca de sal. Dejar hervir por 10-12 minutos, hasta que estén tiernas pero no se desarmen. Retirar, escurrir y reservar.
En otra olla hervir el huevo por 10 minutos. Retirar, escurrir y pelar.
Para el pesto: Lavar las hojas de albahaca y secar muy bien.
Procesar las hojas de albahaca, ajo, nueces y aceite de oliva hasta obtener el pesto. Puede ser con ayuda de un mortero o minipimer.
En un plato colocar las papas y el huevo duro cortado a la mitad. Verter el pesto por encima y servir.
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