Huevos Revueltos con Papa y Salchicha

Para esta receta se utilizará una sartén antiadherente. Si no cuenta con este tipo de sartén, agregar apenas de aceite.

Pelar, cortar la papa en trozos medianos y colocar en una olla con agua en ebullición. Hervir por 10-12 minutos hasta que esté suave y, una vez estén listas, retirar.

Por otra parte, colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Mientras toma temperatura, cortar la sanchicha en rodajas finas.

Una vez tome temperatura, agregar la salchicha y cocinar durante 2 minutos por lado. Retirar y cortar en trozos más pequeños.

En un recipiente romper los huevos, salpimentar y batir con ayuda de un tenedor.

Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, utilizar una pizca de aceite. Cuando esté caliente incorporar la mezcla.

Dejar cocinar por 20 segundos y agregar la papa con la salchicha. Revolver constantemente hasta alcanzar el punto deseado.

Rectificar de sal y servir.