Lomo de Cerdo con Puré de Camote
1 porción (373 g) de Lomo de Cerdo con Puré de Camote contiene 480 calorías (kcal).
480
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Ingredientes para 1 porción (373 g)
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Lomo de Cerdo
Camote
Mantequilla
Leche
Salsa de Soya
Ajo Molido
AceitePimentón en PolvoInstrucciones
Cortar el camote en cubos y colocar en una olla con agua en ebullición durante 8-10 minutos. Una vez listo, retirar, escurrir y reservar.
Mientras se hierve el camote, marinar el cerdo con la salsa de soya, pimentón y ajo.
Colocar una sartén a fuego medio y, una vez tome temperatura, verter el aceite y agregar el cerdo.
Cocinar durante 4 minutos por lado y, cuando le dé la vuelta, tapar. Agregar un poco de agua en caso sea necesario.
Una vez listo el camote, aplastarlo hasta convertirlo en puré y mezclarlo con la mantequilla y leche para darle una textura más cremosa. Salpimentar.
En un plato, servir el lomo de cerdo en su jugo junto al puré de camote.
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