Manzana Horneada Rellena de Pasas y Pecanas

Para esta receta te recomendamos usar avena en hojuelas.

Por otro lado, puedes reemplazar las pasas por arándanos deshidratados y la miel de abeja por miel de agave o la de tu preferencia.

Precalienta tu horno a 190ºC o 375 F.

Pica las pecanas y pasas (opcional pero recomendado).

En un recipiente, agrega la avena, pecanas, pasas, miel de abeja, canela, nuez moscada y aceite. Mézclalo hasta que esté bien combinado y reserva.

Pela las manzanas. Con ayuda de un sacabocados o una cuchara y un cuchillo, quita el corazón de la parte superior de las manzanas y haz un agujero de modo que haya suficiente espacio para introducir el relleno. En este punto, asegúrate de no perforar la parte inferior de la manzana.

Coloca las manzanas en una fuente para hornear en posición vertical. Asegúrate de que se encuentren estables.

Ahora, vierte el jugo de limón sobre el borde superior de cada manzana.

Rellena las manzanas con la mezcla de avena y canela.

Hornea las manzanas durante 45-60 minutos (revísalas después de los 45 minutos). Las manzanas estarán listas cuando se sientan suaves al pincharlas con un tenedor.

Sirve caliente. Puedes acompañarlas de yogurt griego bajo en grasa.