Mazamorra Proteica con Chocolate Amargo

Para esta receta será necesario tener proteína sabor chocolate. En caso no tenga, usar 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar por mazamorra.

Separar 1/4 de la leche y colocar en un recipiente junto a la maicena y remover hasta disolver. Reservar.

Por otro lado, en una olla colocar la leche restante y llevar a fuego medio. Remover con una varilla hasta que se disuelva.

Subir a fuego alto y cuando entre en hervor, agregar la mezcla de la leche con maicena en forma de hilo mientras sigue removiendo.

Remover hasta que espese, apagar y agregar la proteína. Mezclar hasta integrar todo.

Servir y decorar con el chocolate previamente trozado.