Niños Envueltos en Repollo

Colocar una olla a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar la cebolla, ajo y tomate.

Una vez caliente, verter la mitad del aceite, agregar la cebolla con una pizca de sal y sofreír durante 5 minuto.

Luego agregar el ajo junto al tomate, y cocinar durante 5-10 minutos más.

Cocinar la hoja de repollo en agua con apenas un hervor, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Retirar, escurrir bien y reservar.

Colocar una olla a fuego alto. Mientras tanto, picar el pimiento.

Una vez caliente, verter el aceite restante, agregar el pimiento con una pizca de sal y sofreír durante 5 minutos.

Luego añadir la carne molida y salpimentar al gusto. Cocinar por 10 minutos a fuego medio.

Agregar el arroz y cocinar por 3 minutos más. Retirar del fuego.

Añadir el perejil picado, rectificar de sal y rellenar la hoja de repollo con la mezcla preparada. Cerrar con un palillo.

Colocar los envueltos en la sartén del tomate, tapar y dejar cocinar durante 10-15 minutos a fuego bajo.

Retirar del fuego y servir. Decorar el plato con un poco de perejil.