Omelette con Vainitas

Para esta receta se usará una sartén antiadherente. En caso contrario, usar apenas de aceite.

Colocar agua a hervir con un poco de sal. Mientras entra en ebullición, cortar las vainitas por los extremos.

Cuando el agua entre en hervor, echar las vainitas y dejar hervir por 5-8 minutos, según el punto deseado. Retirar y escurrir.

Mientras se cocinan las vainitas, en un bowl batir los huevos hasta conseguir una textura uniforme. Agregar pimienta y sal a gusto.

Una vez listos las vainitas, mezclarlos con los huevos.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, verter la preparación de manera homogénea por toda la superficie.

Pasados 5-6 minutos dar vuelta con espátula y terminar de cocinar. Servir.