Pan de Avena con Atún y Jalapeño

Para esta receta será necesario tener harina de avena. En caso cuente con hojuelas de avena, licuar hasta pulverizarla y obtener una harina.

Mezclar la harina de avena con el agua y dejar reposar durante 5 minutos. Si cuenta con polvo de hornear, agregar.

Mientras la avena reposa, cortar el jalapeño en rodajas y desmenuzar el atún.

Pasado el tiempo de la avena, colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no cuenta con sartén antiadherente, usar un poco de aceite.

Cuando tome temperatura, agregar la avena y formar un pancito tipo hamburguesa. Dejar cocinar durante 2 minutos por lado.

Mezclar el atún con la mayonesa y zumo de limón. Salpimentar a gusto.

Cortar el pan por la mitad, rellenar y agregar los jalapeños.