Pan de Avena con Guiso de Carne Desmenuzada

Para esta receta será necesario tener harina de avena. En caso cuente con hojuelas de avena, licuar hasta pulverizarla y obtener una harina.

Colocar la carne en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 12-15 minutos. Una vez listo, desmenuzar.

Mezclar la harina de avena con el agua y dejar reposar durante 5 minutos. Si cuenta con polvo de hornear, agregar.

Colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no cuenta con sartén antiadherente, usar un poco de aceite.

Por otro lado, picar el puerro junto al tomate y reservar.

Cuando tome temperatura, agregar la avena y formar un pancito tipo hamburguesa. Dejar cocinar durante 2 minutos por lado.

Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura, agregar el aceite, esparcir y añadir los vegetales. Salpimentar, mezclar y dejar sofreír por 2 minutos.

Luego tapar y dejar cocinar durante 3 minutos más.

De ser necesario, agregar un poco del caldo o agua y agregar la carne desmenuzada. Dejar cocinar 2 minutos más.

Cortar el pan por la mitad y rellenar con la mezcla.