Pan de Avena con Jamón y Guacamole

Para esta receta será necesario tener harina de avena. En caso cuente con hojuelas de avena, licuar hasta pulverizarla y obtener una harina.

Mezclar la harina de avena con el agua y dejar reposar durante 5 minutos.

Mientras tanto, cortar el jamón en trozos y picar los vegetales. Si desea, puede lavar la cebolla en agua con sal para reducir su amargor.

Aplastar la palta con ayuda de un tenedor y mezclar con el zumo de limón, vegetales, sal y pimienta a gusto.

Pasado el tiempo de la avena, colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no cuenta con sartén antiadherente, usar un poco de aceite.

Cuando tome temperatura, agregar la avena y formar un pancito tipo hamburguesa. Dejar cocinar durante 2 minutos por lado.

Cortar el pan por la mitad y añadir el guacamole junto al jamón.