Panqueques de Plátano y Canela

Para esta receta se usará harina de avena o avena instantánea. En caso contrario, licuar la avena hasta pulverizarla.

Puede usar stevia o el edulcorante de su agrado, como por ejemplo: xilitol, eritritol, fruto del monje, etc.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no dispone de una, agregar un poco de aceite a la sartén y esparcir.

Colocar todos los ingredientes en un bowl o licuadora y mezclar o licuar bien.

Una vez caliente, dividir la mezcla en 3-4 panqueques y añadir a la sartén.

Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado y dar la vuelta cuando se vean las burbujas. Cocinar durante 1 minuto más.

Servir en un plato.

Opcional: añadir sirope sin azúcar.