Panqueques Proteicos de Avena con Miel y Manzana

Para esta receta se usará una sartén antiadherente. En caso no disponga, utilizar apenas de aceite.

En una licuadora, introducir los huevos enteros, claras, avena y licuar. Opcional: Agregar un poco de canela en polvo.

Puede endulzar con stevia o el edulcorante de su agrado, como por ejemplo: xilitol, eritritol, sucralosa, fruto del monje, etc.

Precalentar una sartén. Luego, agregar de a pocos la mezcla con una cuchara, para obtener 2-3 panqueques. Repetir el proceso hasta acabar la mezcla.

Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos.

Cuando se vean burbujas en la parte superior, darle vuelta al panqueque y cocinar por 1 minuto más.

Cortar la manzana en gajos y acompañar con los panqueques y miel.