Pasta con Carne Molida en Salsa de Champiñones

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque. Una vez listo, retirar y escurrir.

Calentar una sartén a fuego fuerte.

Cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite y la carne molida. Salpimentar a gusto y remover.

Cocinar por 5-7 minutos, hasta que tome un color amarronado. Retirar y reservar.

Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo. Cortar los champiñones en láminas.

En la misma sartén, añadir el aceite restante y sofreír los champiñones con la cebolla y el ajo con una pizca de sal durante 5 minutos a fuego medio.

Luego, incorporar la salsa de soya, pimentón y agua o caldo (seis veces la cantidad de la salsa de soya). Opcional: añadir una pizca de tomillo u orégano.

Por otra parte, diluir la maicena con un poco de agua y añadir a la salsa. Revolver.

Incorporar la carne molida y cocinar a fuego bajo por 10-15 minutos más.

En un plato servir la pasta y por encima añadir la salsa de champiñones con carne molida preparada.